《一城一味·巴蜀关东》：跨越千里 寻味六城烟火 -

四川的冒烤鸭、回锅肉与咸烧白，东北的地三鲜、锅包肉及杀猪菜……7月25日起于优酷独家播出的纪录片《一城一味·巴蜀关东》聚焦中国饮食版图上的两极差异，以热情火辣的巴蜀风味与豪迈热烈的关东饮食为线索，展开一场探寻'家味'的美食之旅。

《一城一味·巴蜀关东》是一部由18集组成的美食文化纪录片，每集时长10分钟，通过聚焦独特美食、店铺及背后的故事，展现中华饮食文化的多样性。摄制组深入成都、自贡、眉山、哈尔滨、沈阳、大连六座城市，采用"到店 到家"的探访模式，结合老板口述、食客访谈与美食制作过程记录，多维度呈现食物与人文的深层关联。节目特别设置巴蜀与关东饮食文化对比篇幅，探寻两地在饮食习惯上的差异与渊源。首集以"冒烤鸭"为切入点，讲述传承者晏春如何从姐姐、姐夫手中接过这门技艺，并与丈夫共同经营店铺。初期经营面临挑战，但夫妻俩始终严控食材与卤汤品质，数十年如一日坚守传统。晏春希望通过这道美食向外地游客传达川菜的真正精髓——咸香醇厚的本味，而非片面追求的麻辣滋味，她常热情讲解烹饪技艺，让食客在品味中感受川味文化的传承脉络。

《回锅肉》一集聚焦"舒回锅"品牌创始人舒守见的创业历程。深耕餐饮行业四十余载，他不仅独创了独特的"旱蒸法"工艺，更被认定为传统技艺传承人。其始终坚持"踏实认真"的烹饪理念，致力于打造品质卓越的菜肴。随着年事渐高，舒守见正倾注心血培养女儿掌握这门传统技艺，并逐步将店铺的经营大权交予下一代。节目同时展现了东北地区多元的饮食文化：哈尔滨的经典菜肴地三鲜、锅包肉与杀猪菜，沈阳特色的烤鸡架、四绝菜和烤鳗鱼，以及大连风味的海肠小油饼等特色美食。

一城一味，一脉江湖。《一城一味·巴蜀关东》通过影像记录了六个城市的市井百态与风味密码，将当地人的生活图景、饮食传统与独特食俗娓娓道来。从长安的烟火气到八闽的鲜味传承，从湾区的多元食谱到巴蜀关东的味觉奇观，每一帧画面都凝结着城市温度，让观众在探索地域美食的过程中感受人间烟火的真实脉络。该系列自首季《长安有滋味》2023年7月上线以来，连续八周领跑优酷纪录片热度榜；第二季《八闽有鲜味》延续口碑热度，掀起新一轮美食文化探寻风潮；第三季《湾区有百味》则成为美食朝圣者的实用指南；第四季《巴蜀关东》更是以跨越西南东北的地理维度，开启了一场别开生面的味觉寻踪之旅。