味道天津 第一季

主演：高远 

导演：路树强 张依琳 邓子君 曹金珊 

类型：海外,纪录   地区：大陆   年份：2014  

简介：第1集 餐桌上的盛宴不仅需要精心的筹备与细致的制作，更离不开创意、新意与技艺的完美融合。本节目通过美食策划者马裕民、餐饮服务大师刘新田、厨师柴金梁及天津面点大师商洪芳等人的视角，展现他们对生活点滴的感悟与探索，揭示了美食背后蕴含的深层价值——即对餐前厨后艺术的真挚诠释。 第2集 城市的风味往往藏匿于街巷深处的烟火气息中，那些看似平凡的小吃摊位，实则是城市灵魂的味觉印记。透过独特的美食载体，观众得以窥见街边摊贩们传承的烹饪智慧与市井生活中的地道风味。 清晨的煎饼果子总能以简驭繁的滋味唤醒味蕾，其满足感远超奢华盛宴的堆砌。闲适时光里一碗面茶的雾气升腾，唤醒的却是记忆深处那抹温暖的童年味道。唯有真正领悟生活真谛之人，方能在烟火气中雕琢出最具人情味的佳肴——猪骨汤的醇厚浸润着包子的筋道，三年时光窖藏的陈酿赋予独流醋独特的层次，而独流河水的清澈滋养，更让焖鱼的鲜香沉淀出岁月的回甘。 第3集聚焦于天津独特的水域馈赠。这座临海之城将丰饶的河鲜与海鲜编织成餐桌上的美味图谱，银鱼的细嫩与紫蟹的膏满在凛冽冬日里构筑起温润的温暖。汉沽地区传承百年的八大馇，以咸香入骨的风味令初尝者沉醉其中。晨曦中的大神堂渔民以破晓的朝气出海作业，他们的坚守让原始海鲜的本味穿越时光。然而随着生态环境的变迁，这份纯粹正在逐渐消逝，唯有遵循可持续之道，方能让海洋赐予的美味长存于世。 第4集揭示了《味道天津》系列纪录片的完整架构。作为科教频道重磅推出的六集高清作品，该系列以《餐前厨后》《巷风百味》《河鲜海味》《西风东韵》《茶余饭后》《玩物养志》六大篇章，系统展现天津饮食文化的立体图景。从市井烟火到海派风情，从传统技艺到现代生活，每集都如一扇窗，透出这座城市独特的味觉密码。 第5集描绘了天津人特有的虫趣文化。在江南地区备受追捧的宁阳蛐蛐，以惊人的生命力吸引着全国玩家奔赴而来。这种年复一年的寻虫之旅，不仅延续了传统，更成为地方经济的活力源泉。天津人对蟋蟀的痴迷跨越地域界限，在选种育养到竞技比斗的每个环节都浸润着匠心精神。那些形制朴拙的蟋蟀罐，以玉石般的温润质感承载着千年文化记忆，成为玩家们寄托喜乐的情感载体。 第6集呈现了天津四季轮回的虫趣图谱。当中秋的月光洒向饲养场，精心培育的蛐蛐已至巅峰状态。战场上的重量较量与裁判的严谨监督，构建起充满仪式感的竞技场景。而在这方寸之间的生死博弈中，玩家收获的不仅是感官愉悦，更是精神上的充实。随着初冬寒意渐浓，另一种鸣虫——蝈蝈的把玩进入黄金期。经过45天的悉心培育，这些羽虫精灵以灵动的鸣声唤起人们的诗意想象。当玩家手持雕工精美的葫芦聆听虫鸣时，这种传统与现代的交融，正是天津人独特的生活美学。